| Nome ricetta |
| Filetto Di Manzo Al Barbaresco |
| Tipo |
| Carne |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Manzo |
| Persone |
| Porzione per 6 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 900 G Filetto Di Manzo In Fette Da 150 G 150 G Carote 120 G Sedano 1 Cipolla Bianca 150 G Funghi Champignon 6 Bacche Ginepro 1 Mazzetto Prezzemolo 75 Cl Vino Barbaresco (dolcetto, Chianti) 1/2 Dado Per Brodo 1/2 Cucchiaio Farina 150 G Pancetta Affumicata A Dadini 3 Cucchiai Burro 1 Cucchiaio Olio D'oliva Extra-vergine Pepe |
| Preparazione |
| Pulite il sedano, le carote, la cipolla e tagliate queste verdure a bastoncini, il piů possibile dello stesso spessore. Pulite, lavate e asciugate i funghi, tagliateli a fettine e teneteli da parte. In una padella larga fate imbiondire un cucchiaio di bur |
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