| Nome ricetta |
| Bucatini Con Sugo D'agnello |
| Tipo |
| Primo |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Polpa D'agnello |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 400 G Pasta Tipo Bucatini 200 G Polpa D'agnello 2 Spicchi Aglio 1 Rametto Rosmarino 2 Foglie Alloro 400 G Polpa Di Pomodoro Vino Rosso Formaggio Pecorino Grattugiato Olio D'oliva Extra-vergine Sale Pepe |
| Preparazione |
| Tagliate l'agnello in piccoli pezzi e rosolateli in abbondante olio insieme con aglio (che toglierete appena avrà preso colore), rosmarino e alloro. Bagnate con un po' di vino e lasciate evaporare. A questo punto aggiungete anche la polpa di pomodoro, sale e pepe e portate a termine la cottura su fiamma bassa. Nel frattempo lessate i bucatini in abbondante aqua salata, scolateli e mescolateli al sugo completando con una spolverata di pecorino grattugiato. |
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