| Nome ricetta |
| Cestini Rustici |
| Tipo |
| Antipasto |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Senape |
| Persone |
| Porzione per 6 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 60 G Farina Integrale 75 G Farina Bianca 1/2 Cucchiaio Senape In Polvere 10 G Zucchero 75 G Olio D'oliva 1 Tuorlo 1 Cucchiaino Senape Rustica 1 Carota 1 Pera 1 Cuore Sedano 6 Chicchi Uva Rosata 69 G Formaggio Roquefort Sale Pepe |
| Preparazione |
| Riunite in una ciotola le farine, la senape in polvere, un po' di sale, lo zucchero, l'olio, il tuorlo e la senape, mescolate gli ingredienti fino ad avere una pasta consistente. Fatela riposare in frigorifero per una mezz'ora, avvolta in un foglio di pellicola. Tagliate la carota e la pera a fettine, il sedano a pezzetti e i chicchi d'uva in quarti. Stendete la pasta in una sfoglia di pochi millimetri e rivestite sei stampini da tartelletta foderati con carta da forno. Cuocete le tartellette in forno a 180 gradi per 15 minuti circa. Dividete la verdura e la frutta nei cestini, condite con il roquefort lavorato con olio, sale e pepe. |
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