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Ricetta Cicale Farcite

Nome ricetta
Cicale Farcite
Tipo
Pesce
Ingrediente principale della ricetta
Cicale Di Mare
Persone
Porzione per 4 persone
Note
-

Ingredienti
800 G Cicale Di Mare (canocchie)
100 G Mollica Di Pane Raffermo
1 Ciuffo Prezzemolo
60 G Filetti D'acciughe
Olio D'oliva
Sale
Pepe
Preparazione
La stagione ideale per consumare le cicale la primavera, quando i crostacei sono ricchi di corallo. Lavate le cicale sotto l'acqua corrente e lasciatele sgocciolare su un canovaccio pulito; quindi incidetele lungo il dorso e allargate un po' l'apertura.


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