| Nome ricetta |
| Uccellini Scappati (2) |
| Tipo |
| Carne |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Vitello |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 16 Fettine Fesa Di Vitello 100 G Pancetta Arrotolata 100 G Pancetta Affumicata Tagliata In Un Solo Pezzo 1 Fetta Spessa Fegato 1 Rametto Salvia 1 Goccio Vino Bianco Secco Alcune Bacche Ginepro Pane Casereccio Olio D'oliva Sale Pepe |
| Preparazione |
| C�� chi li vuole �scapati�, ossia senza capo, c�� chi li qualifica �scappati� e, avendo gli uccellini preso il volo, si � dovuto sostituirli come meglio si � potuto. Sta che il modo di cucinare questi bocconcini � lo stesso che si segue per i passerotti e |
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