Nome ricetta |
Costata Al Pepe Nero |
Tipo |
Carne |
Ingrediente principale della ricetta |
Manzo |
Persone |
Porzione per 4 persone |
Note |
- |
Ingredienti |
1 Costata Di Manzo Senza Osso Da 800 G 1 Cucchiaio Pepe Nero In Grani 1 Bicchierino Cognac Sale |
Preparazione |
Pestate il pepe nel mortaio. Scaldate una padella antiaderente, adagiatevi la costata e cuocetela da una parte. quando si è formata una leggera crosticina giratela cospargete di pepe e fate cuocere anche dall'altra parte. Bagnate con il cognac, fiammeggiate, ritirate dal fuoco, salate e servite. |
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