| Nome ricetta |
| Costata Al Pepe Nero |
| Tipo |
| Carne |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Manzo |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 1 Costata Di Manzo Senza Osso Da 800 G 1 Cucchiaio Pepe Nero In Grani 1 Bicchierino Cognac Sale |
| Preparazione |
| Pestate il pepe nel mortaio. Scaldate una padella antiaderente, adagiatevi la costata e cuocetela da una parte. quando si è formata una leggera crosticina giratela cospargete di pepe e fate cuocere anche dall'altra parte. Bagnate con il cognac, fiammeggiate, ritirate dal fuoco, salate e servite. |
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