| Nome ricetta |
| Crema Di Piselli E Lattuga |
| Tipo |
| Primo |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Piselli |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 1 Cespo Insalata Lattuga 300 G Piselli Secchi 3 Cipolline Fresche Alcune Foglie Santoreggia Fresca 3 Cucchiai Olio D'oliva 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato |
| Preparazione |
| Lasciate in ammollo i piselli per 12 ore e lessateli bene. Nel frattempo stufate le cipolline tritate in un tegame con poco olio. Passate poi entrambi al passaverdure. Aggiungete al composto la lattuga tagliata a striscioline e portate ad ebollizione in un tegame basso. Togliete dal fuoco e unite la santoreggia, l'olio e il prezzemolo tritato. Servite con crostini di pane abbrustolito. |
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