| Nome ricetta |
| Zuppa Con Gnocchettini Di Cervella E Midollo |
| Tipo |
| Primo |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Midollo Di Bue |
| Persone |
| Porzione per 8 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 200 G Midollo Di Bue 300 G Cervella 10 G Burro Sale Pepe Bianco 1 Gratattina Noce Moscata 2 Tuorli D'uovo 1/2 Cucchiaino Prezzemolo Tritato 1 Cucchiaino Maggiorana Tritata 50 G Pangrattato 150 Cl Brodo Di Manzo |
| Preparazione |
| Lavate con cura sotto l'acqua corrente la cervella e il midollo, per eliminare ogni traccia di sangue. Private la cervella della pellicina che la riveste e tagliatela a pezzettini, quindi fatela rosolare in una padella col burro, a fuoco dolce per pochi m |
| Altre Ricette |
