Nome ricetta |
Fegato Al Vino Bianco |
Tipo |
Carne |
Ingrediente principale della ricetta |
Vitello |
Persone |
Porzione per 4 persone |
Note |
- |
Ingredienti |
800 G Fegato Di Vitello 80 G Burro 1 Cipolla 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco Prezzemolo Tritato Sale Pepe 2 Limoni A Spicchi |
Preparazione |
Affettare la cipolla al velo e farla imbiondire con il burro. Aggiungere il fegato, salarlo, peparlo e farlo cuocere a fiamma viva girandolo spesso. Quando il fegato č pronto levarlo dalla padella e tenerlo in caldo. Unire il vino al fondo di cottura e farlo ridurre. Versare la salsina sul fegato, cospargerlo con il prezzemolo, guarnire con gli spicchi di limone e servire ben caldo. |
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