| Nome ricetta |
| Fettuccine Con Polpa Di Granchio E Salsa Alle Erbe |
| Tipo |
| Primo |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Polpa Granchio |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 300 G Pasta Tipo Fettuccine 2 Cipollotti 150 G Polpa Di Granchio 1 Bicchierino Absolut Vodka 1 Mazzetto Prezzemolo Erba Cipollina 10 Cl Panna 1 Cucchiaio Bacche Di Pepe Rosa 4 Cucchiai Olio D'oliva Sale |
| Preparazione |
| Mondate i cipollotti, lavateli, tagliateli a striscioline e fateli soffriggere in una padella con 4 cucchiai d'olio, poi unite la polpa di granchio e bagnate con la vodka; fatela evaporare, aggiungete il prezzemolo tritato, l'erba cipollina tagliuzzata, la panna e il pepe rosa pestato e sbriciolato. Cuocete la salsa a fiamma bassissima, senza farle raggiungere l'ebollizione, per qualche minuto. Lessate la pasta al dente in abbondante acqua bollente salata, scolatela lasciandola leggermente umida, conditela con il sugo preparato e servite. |
| Altre Ricette |
