| Nome ricetta |
| Fricassea Di Melanzane |
| Tipo |
| Contorno |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Melanzane |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 500 G Pomodori Perini Maturi 30 G Burro 5 Melanzane 2 Uova 1 Limone 1 Cipolla 1 Spicchio Aglio Prezzemolo 3 Cucchiai Olio D'oliva Sale Pepe |
| Preparazione |
| Lavate le melanzane, asciugatele, tagliatele a fettine non troppo sottili. Cospargetele di sale e lasciatele mezz'ora in un piatto inclinato perché perdano l'acqua amarognola. Nel frattempo pelate i pomodori, eliminate i semi e tagliateli a pezzetti. Trit |
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