| Nome ricetta |
| Insalata Alla Tedesca |
| Tipo |
| Contorno |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Patate |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| Luogo: Germania. |
| Ingredienti |
| 4 Patate Grandi 4 Fette Pancetta Affumicata 2 Cucchiaini Zucchero 1 Limone 8 Cucchiai Olio D'oliva 2 Cucchiai Aceto Di Vino Sale |
| Preparazione |
| Lavare bene le patate e lessarle con la buccia in una casseruola di acqua salata per circa quaranta minuti. Scolarle, sbucciarle e tagliarle a dadi, dopo averle lasciate raffreddare leggermente. Bagnarle con l'aceto e spolverizzarle con lo zucchero. Far soffriggere la pancetta in una padella con due cucchiaiate di olio fino a quando si presenta dorata e croccante. Scolarla e versare il grasso di cottura sulle patate. Sbriciolare la pancetta e aggiungere anche questa alle patate. Mescolare un poco di sale e pepe con il succo del limone, unire il resto dell'olio, versare il tutto sulle patate e mescolare bene. |
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