| Nome ricetta |
| Involtini Di Peperoni (2) |
| Tipo |
| Antipasto |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Peperoni |
| Persone |
| Porzione per 6 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 3 Peperoni 3 Tranci Salmone Fresco 1/2 Cipolla 1 Carota Sedano 1 Mela 200 G Funghi Champignon 20 Cl Yogurth Bianco Alloro Erba Cipollina Sale |
| Preparazione |
| Arrostire i peperoni, pulirli e tagliarli a falde. Cuocere a vapore il salmone per 10 minuti con acqua aromatizzata da carota, cipolla, sedano, alloro e farlo raffreddare. Tagliare a pezzetti i funghi lavati, fare a dadini la mela non sbucciata e metterli in una terrina. Irrorarli con succo di limone e unire il salmone sminuzzato. Mescolare bene. Farcire i peperoni con questo composto, facendone degli involtini. Servire con lo yogurth aromatizzato con erba cipollina. |
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