| Nome ricetta |
| Lampascioni Con Le Uova |
| Tipo |
| Contorno |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Lampascioni |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 600 G Lampascioni 400 G Pomodori Rossi Maturi 3 Uova 3 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine Sale |
| Preparazione |
| Pulire i lampascioni, lavarli e togliere le foglie piů esterne. Tagliarli a fettine sottili e cuocerli in acqua salata per 10 minuti. Far sudare i lampascioni in una padella con olio rigirandoli spesso; unire i pomodori sbollentati, pelati e ridotti a dadini, quindi le uova sbattute leggermente con un po' di sale. Strapazzare il composto per qualche minuto e servire caldo. |
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