| Nome ricetta |
| Lasagnette Di Semola E Crescione Con Radicchietti E Ricotta |
| Tipo |
| Primo |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Crescione |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| Per La Pasta: 250 G Semola Di Grano Duro Rimacinata 150 G Foglie Di Crescione Per Il Sugo: 200 G Radicchi Tritati (scarola, Cicoria) 100 G Ricotta Ovina Pugliese 2 Cucchiai Cipollotto, Carote E Prezzemolo Tritati 1 Cucchiaio Formaggio Parmigiano Grattugiato 4 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine 1 Foglia Alloro 1 Rametto Rosmarino 1 Rametto Timo 1 Spicchio Aglio Sale Pepe Bianco |
| Preparazione |
| Aromatizzare a freddo l'olio lasciando a macerare per 24 ore gli aromi spezzettati: rosmarino, timo, alloro e aglio. Filtrare. Sbollentare in acqua salata le foglie di crescione per un minuto. Scolarle tenendo da parte un bicchiere di acqua di cottura, st |
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