| Nome ricetta |
| Luccio Ripieno |
| Tipo |
| Pesce |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Luccio |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| Luogo: Finlandia. |
| Ingredienti |
| 1 Luccio Di 1000 G Sale 1/2 Tazza Riso Bollito 2 Uova Sode Poca Panna Da Cucina Burro Fuso Pangrattato |
| Preparazione |
| Squamare ed eviscerare 1 luccio di 1 kg circa di peso. Strofinarlo dentro e fuori con sale e farlo riposare 1 ora. Farcirlo con 1/2 tazza di riso bollito unito a 2 uova sode tritate e condito con sale e poca panna da cucina. Spennellare il luccio con burro fuso, cospargerlo con pangrattato e passarlo al forno già caldo a 225 gradi per 15 minuti. Abbassare la temperatura a 180 gradi e lasciare il luccio in forno per altri 15 minuti. |
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