| Nome ricetta |
| Mousse Tricolore |
| Tipo |
| Antipasto |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Tonno |
| Persone |
| Porzione per 8 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 200 G Prosciutto Cotto (fette Da 200 G) 200 G Tonno Sott'olio 200 G Peperoni Verdi 1 Cucchiaio Brandy 3 Cucchiai Vino Porto 3 Filetti D'acciuga 1 Tuorlo D'uovo 3 Fogli Gelatina 440 G Burro 240 G Panna Da Montare 1 Cucchiaio Olio D'oliva Sale |
| Preparazione |
| Lavorate con la frusta 420 g di burro già ammorbidito, quindi montate parzialmente 210 g di panna. Tagliate a dadini il prosciutto e frullatelo con la rimanente panna. In una casseruola rosolate i restanti 20 g di burro, unite la crema di prosciutto, aggi |
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