| Nome ricetta |
| Patè Di Funghi E Noci |
| Tipo |
| Contorno |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Noci |
| Persone |
| Porzione per 8 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 400 G Funghi Champignon 1/2 Cipolla 1 Spicchio Aglio 1 Cucchiaino Dragoncello Fresco 1/2 Cucchiaino Foglie Di Timo Fresco 2 Rametti Aneto Fresco 1/2 Cucchiaio Succo Di Limone 120 G Gherigli Di Noci 50 G Formaggio Robiola 1 1/2 Cucchiaio Brandy 2 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine Sale Pepe Macinato Al Momento |
| Preparazione |
| Pulite i funghi. Tritate finemente aglio e cipolla e fate appassire il trito in una padella antiaderente. Nel frattempo tritate i funghi al mixer e uniteli al soffritto, salate, unite timo e dragoncello sbriciolati e cuocete a fiamma media finché tutta l'acqua sarà evaporata. Innaffiate con il brandy, lasciatelo evaporare e togliete dal fuoco. Condite i funghi col succo di limone e incorporate le noci tritate finemente. Lasciate raffreddare in frigo poi impastate il tutto con la Robiola e l'aneto tritato finemente. Lasciate riposare in frigo almeno un'ora prima di servire con crostini di pane caldo. |
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