| Nome ricetta |
| Penne Con I Ceci |
| Tipo |
| Primo |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Ceci |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 400 G Ceci 400 G Pasta Tipo Penne 4 Cucchiai Olio D'oliva 4 Spicchi Aglio Schiacciato 1 Peperoncino Rosso Piccante 1 Manciata Prezzemolo Tritato 30 Cl Passato Di Pomodoro |
| Preparazione |
| Mettere a bagno i ceci la sera precedente con una puntina di bicarbonato, al mattino sciacquarli e lessarli con un pizzico di sale. Mettere l'olio in un tegame, aggiungere l'aglio schiacciato e il peperoncino. Farli leggermente insaporire (attenti a non far bruciare tutto!). Unire il pomodoro e farlo bollire per una decina di minuti, unire i ceci già lessati. Far bollire per un ulteriore quarto d'ora e aggiungere alla pasta già cotta, preferibilmente penne o pasta corta. Far saltare la pasta, e, a fuoco spento, aggiungere il prezzemolo. |
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