| Nome ricetta |
| Pennette Con Il Pomodoro Crudo |
| Tipo |
| Primo |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Pomodoro |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| Preparazione: 10 minuti. Cottura: 10 minuti. |
| Ingredienti |
| 500 G Pennette Rigate 400 G Pomodorini A Grappolo Maturi E Sodi 60 G Ricotta Salata 2 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine Basilico Origano Poco Sale Pepe |
| Preparazione |
| Lavate e asciugate i pomodori e tagliateli a fettine facendole cadere dentro un'insalatiera. Al termine dell'operazione scolate dall'insalatiera l'acqua di vegetazione che si sarà depositata sul fondo e condite i pomodori con olio, poco sale (la ricotta è piuttosto salata) e pepe, basilico spezzettato e origano. Grattugiate la ricotta usando una grattugia a fori grandi. Cuocete la pasta, scolatela, amalgamatela con l'insalata di pomodori e completate il condimento con la ricotta grattugiata. Mescolate rapidamente e servite subito la pasta che dovrebbe essere gustata ancora calda. |
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