| Nome ricetta |
| Polpettine Di Pesce Alla Trevigiana |
| Tipo |
| Pesce |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Tonno |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 200 G Tonno Sott'olio 4 Fette Pancarrč 1 Scalogno 3 Uova 3 Cespi Insalata Trevigiana 3 Filetti D'acciuga 1 Spicchio Aglio 1 Pizzico Peperoncino Olio D'oliva Pangrattato Sale |
| Preparazione |
| Sbriciolate il tonno, unite la mollica del pancarrč, lo scalogno tritato, due uova e il sale. Con il composto formate delle polpettine piatte; passatele nell'uovo sbattuto e salato, poi nel pangrattato. Disponetele in una teglia appena unta d'olio e cuocete a 220°C per un quarto d'ora. Lavate la trevigiana, tagliatela in quattro parti e grigliatela. Scaldate un po' d'olio, rosolate l'aglio, toglietelo, mettete le acciughe tritate e un pizzico di peperoncino; mescolate e condite l'insalata. Servitela con le polpette. |
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