| Nome ricetta |
| Polpettone Alle Tre Carni |
| Tipo |
| Carne |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Vitello |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 350 G Fesa Di Vitello 150 G Prosciutto Cotto 200 G Lonza Di Maiale 2 Uova 1 Tazza Maionese 1 Bicchiere Aceto Di Vino Bianco Sale |
| Preparazione |
| Tritare le carni e il prosciutto, unire le uova e il sale. Mescolare bene e fare del composto una specie di salame, avvolgerlo in un tovagliolo bagnato, ben stretto, e legarlo con cura. Metterlo in una pentola adatta con acqua salata in ebollizione e l'aceto. Cuocere 1 ora e far raffreddare. Tagliare a fette e coprire con la maionese. |
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