| Nome ricetta |
| Risotto Alla Vodka |
| Tipo |
| Primo |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Vodka |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 350 G Riso 100 G Salmone Affumicato 100 G Code Di Gamberetti Lessate 100 G Mascarpone Erba Cipollina Brodo Vegetale Burro Sale Pepe 2 Bicchierini Vodka |
| Preparazione |
| Soffriggere 50 g di burro e rosolarvi metà salmone tritato e i gamberetti. Unire il riso, tostarlo, bagnare con la vodka e far evaporare. Portare a cottura aggiungendo poco alla volta il brodo necessario. Poco prima di togliere dal fuoco salare, pepare e unire il rimanente salmone a pezzetti e il mascarpone. Prima di servire cospargere con l'erba cipollina tagliuzzata. |
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