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Ricetta Risotto Alla Vodka

Nome ricetta
Risotto Alla Vodka
Tipo
Primo
Ingrediente principale della ricetta
Vodka
Persone
Porzione per 4 persone
Note
-

Ingredienti
350 G Riso
100 G Salmone Affumicato
100 G Code Di Gamberetti Lessate
100 G Mascarpone
Erba Cipollina
Brodo Vegetale
Burro
Sale
Pepe
2 Bicchierini Vodka
Preparazione
Soffriggere 50 g di burro e rosolarvi metà salmone tritato e i gamberetti. Unire il riso, tostarlo, bagnare con la vodka e far evaporare. Portare a cottura aggiungendo poco alla volta il brodo necessario. Poco prima di togliere dal fuoco salare, pepare e unire il rimanente salmone a pezzetti e il mascarpone. Prima di servire cospargere con l'erba cipollina tagliuzzata.


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