| Nome ricetta |
| Risotto All'arancia |
| Tipo |
| Primo |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Arancia |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 350 G Riso 1 Arancia 1 Bicchierino Brandy 1 Bicchiere Latte 100 Cl Brodo 20 G Burro Sale Pepe |
| Preparazione |
| Fate fondere il burro in una casseruola, unite il riso e fatelo tostare per qualche minuto, poi versate il latte bollente e, sempre mescolando, lasciatelo assorbire. Portate a cottura il riso aggiungendo poco alla volta il brodo caldo. Pochi minuti prima del termine di cottura, unite il brandy e il succo dell'arancia insieme alla scorza grattugiata. Regolate di sale e di pepe, mescolate e ultimate la cottura. Decorate a piacere con scorzette d'arancia. |
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