| Nome ricetta |
| Risotto Con Carciofi |
| Tipo |
| Primo |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Carciofi |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 350 G Riso 4 Carciofi 7 Cucchiai Olio D'oliva 1 Cipolla 2 Spicchi Aglio 100 Cl Brodo 3 Cucchiai Formaggio Grana Grattugiato Sale |
| Preparazione |
| Soffriggere l'aglio e la cipolla tritati nell'olio, unire i carciofi a fettine sottili, coprire e cuocere a fuoco basso per 15 minuti. Versare il riso, farlo tostare per 5 minuti e portare a cottura aggiungendo il brodo bollente poco alla volta. Salare, togliere dal fuoco, mantecare con il formaggio e servire. |
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