| Nome ricetta |
| Salsa Soubise |
| Tipo |
| Salsa |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Besciamella |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 1 Tazza Grande Besciamella 2 Cipolle 1 Bicchiere Vino Bianco Secco 3 Cucchiai Panna Poco Burro Sale Pepe |
| Preparazione |
| Tagliate a fette sottilissime le cipolle e fatele cuocere in poco burro. Aggiungete il vino bianco, condite con sale e pepe e fate restringere. Quando le cipolle saranno cotte passatele al setaccio. Unite la besciamella e la panna e fate amalgamare il tutto su fuoco dolce. Ideale per pesce lesso, verdure bollite e uova affogate. |
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