| Nome ricetta |
| Sardine A Beccafico |
| Tipo |
| Pesce |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Sardine |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 1000 G Sardine Fresche 1 Spicchio Aglio 3 Cucchiai Olio D'oliva 1 Cucchiaio Brunoise Di Cipolla 2 Cucchiai Prezzemolo Tritato 150 G Pane Sbriciolato Sale Pepe Fresco 50 G Pinoli 100 G Formaggio Pecorino Grattugiato 2 Cucchiai Olio D'oliva Per Ungere La Pirofila |
| Preparazione |
| Aprite le sardine con un paio di forbici lungo l'addome, eliminatene le interiora, lavatele velocemente sotto l'acqua corrente ed asciugatele accuratamente con un foglio assorbente. Tagliate le teste e le pinne, escluse quelle della coda. Afferrate con l' |
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