| Nome ricetta |
| Sformato Di Pasta |
| Tipo |
| Primo |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Burro |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 400 G Pasta Tipo Qualsiasi 150 G Burro 100 G Formaggio Grana Grattugiato 4 Uova 75 Cl Latte Farina Noce Moscata Sale Pepe |
| Preparazione |
| Preparare una besciamella con farina, latte, 50 g di burro, sale, pepe, poca noce moscata e, fuori dal fuoco, unire 80 g di burro, il grana, i tuorli e le chiare montate a neve. Cuocere la pasta al dente in abbondante acqua salata, condirla con la salsa preparata, metterla in una teglia imburrata e infornare per 20 minuti. |
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