| Nome ricetta |
| Spaghetti Al Caffé |
| Tipo |
| Primo |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Caffé |
| Persone |
| Porzione per 6 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 400 G Pasta Tipo Spaghetti 200 G Prosciutto Cotto 1 Carota 1 Scalogno 60 G Burro 1/2 Bicchierino Vino Rosso 1/2 Bicchierino Caffé Lungo 4 Cucchiai Grana Grattugiato Sale Pepe 1 Costola Sedano |
| Preparazione |
| Soffriggere carota, sedano e scalogno tritati nel burro. Unire il prosciutto tritato e far insaporire per 15', versare il vino e far evaporare. Salare, pepare e unire il caffé. Cuocere per altri 5'. Cuocere gli spaghetti al dente e condirli con il grana e con il sugo al caffé. Mescolare e servire ben caldi. |
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