| Nome ricetta |
| Spaghetti Al Rosmarino (2) |
| Tipo |
| Primo |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Rosmarino |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 350 G Pasta Tipo Spaghetti 250 G Pomodori Pelati 1 Cucchiaio Farina 1 Cucchiaio Latte Abbondante Formaggio Grattugiato 2 Cucchiai Aghi Di Rosmarino 1 Spicchio Aglio 1/2 Peperoncino 2 Cucchiai Olio D'oliva Sale |
| Preparazione |
| Tritate finemente due cucchiai di aghi di rosmarino con uno spicchio d'aglio e mezzo peperoncino. In un tegame scaldate due cucchiai d'olio e insaporitevi il composto tritato. Mescolate e aggiungete i pomodori pelati spezzettati. Appena inizia il bollore, riducete la fiamma e proseguite la cottura a recipiente coperto per circa mezz'ora. Regolate il sale e fate addensare un po' il sugo amalgamandovi un cucchiaio di farina diluita in poca acqua calda. Aggiungete anche un cucchiaio di latte e lasciate cuocere ancora per 5 minuti. Portate a bollore abbondante acqua salata, lessatevi gli spaghetti, scolateli al dente, passateli sul piatto da portata caldo e conditeli con abbondante formaggio grattugiato e il sugo. Vini di accompagnamento: Colli Berici Garganega DOC, Falerio Dei Colli Ascolani DOC, Cirņ Bianco DOC. |
| Altre Ricette |
