| Nome ricetta |
| Spezzatino Di Cervo |
| Tipo |
| Carne |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Cervo |
| Persone |
| Porzione per 6 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 1000 G Spalla Di Cervo Pronta Per La Cottura 4 Cl Olio D'oliva Sale Pepe Bianco 1 Cucchiaio Concentrato Di Pomodoro 200 G Funghi Coltivati 20 G Burro Per La Marinata: 120 G Carote 60 G Sedano Rapa 200 G Cipolle 10 Grani Pepe 1 Foglia Alloro 8 Bacche Ginepro 2 Chiodi Di Garofano 1 Spicchio Aglio 2 Rametti Timo 100 Cl Vino Rosso |
| Preparazione |
| Private la carne delle pellicine e delle cartilagini e tagliatela a cubetti di 3 cm di lato. Mettete i cubetti di carne in una grossa teglia e unitevi gli ortaggi della marinata mondati e tagliati a dadini. Cospargete la preparazione con le spezie, infine |
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