| Nome ricetta |
| Topinambur In Insalata |
| Tipo |
| Contorno |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Topinambur |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 400 G Topinambur 400 G Mele 250 G Sedano Olio D'oliva Limone Sale Pepe |
| Preparazione |
| Raschiare la buccia esterna dei topinambur, lavarli e asciugarli. Mondare e sbucciare le mele. Affettare gli uni e le altre sottilmente. Tagliare a julienne le coste di sedano. Unire tutti gli ingredienti in una insalatiera, condire con succo di limone, olio, sale, pepe e mescolare bene. Se si desidera un sapore pił deciso si possono aggiungere capperi o senape. |
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