| Nome ricetta |
| Vermicelli Alla Posillipo |
| Tipo |
| Primo |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Cozze |
| Persone |
| Porzione per 6 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 600 G Pasta Tipo Vermicelli 500 G Cozze 500 G Vongole 500 G Gamberi (o Gamberetti) 2 Polipetti (o Calamaretti) 600 G Pomodori Freschi 150 G Olio D'oliva 4 Spicchi Aglio Abbondante Prezzemolo Abbondante Pepe |
| Preparazione |
| Preparate un sugo con aglio, olio e pomodoro e quando sarà ad un buon punto versatevi il pesce preventivamente cotto, cioè le vongole e le cozze aperte e sgusciate, i gamberetti o gamberi bolliti e sgusciati, i polipetti tagliati a pezzettini. Salate e pepate; lasciate sul fuoco ancora 5 minuti. Con questo sugo si condiranno i vermicelli scolati al dente; il tutto va guarnito con prezzemolo tritato. |
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