| Nome ricetta |
| Zuppa Di Zucca E Gamberi |
| Tipo |
| Primo |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Zucca |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 16 Gamberi 1 Scalogno 600 G Zucca Mondata 1 Porro 200 G Cavolo Bianco 1 Foglia Alloro 1 Bicchierino Rum 4 Cucchiai Olio D'oliva Sale |
| Preparazione |
| Soffriggere lo scalogno tritato in 4 cucchiai di olio. Tritate tutte le altre verdure, escluso l'alloro, e unitele al soffritto. Far insaporire. Bagnare con il rum e farlo evaporare. Unire l'alloro e 1 l e 1/2 di acqua bollente salata e cuocere per 20 minuti. Pulire i gamberi e aggiungerli alla zuppa. Cuocere per altri 10 minuti e servire molto calda. |
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