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Ricetta Eglefino Marinato

Nome ricetta
Eglefino Marinato
Tipo
Pesce
Ingrediente principale della ricetta
Eglefino
Persone
Porzione per 6 persone
Note
Preparazione: 25 minuti. Cottura: 25 minuti.

Ingredienti
4 Cucchiai Olio D'oliva
6 Pomodori
1 Cipolla
30 Cl Brodo Di Magro
Sale
Pepe
1 Spicchio Aglio
1 Foglia Alloro Secco
6 Tranci Eglefino
2 Cucchiai Prezzemolo
3 Ciuffi Prezzemolo
15 Cl Panna
1 Cucchiaio Succo Di Limone
1 Tuorlo D'uovo
1 Cucchiaio Farina
55 G Burro
Pepe Di Caienna
12 Rondelle Pane Raffermo
6 Fette Pancetta Affumicata
4 Cucchiai Vino Bianco Secco
Preparazione
Oltre al tempo di preparazione e cottura, necessario tenere conto di 4 ore per la marinata. Preparate la marinata: pelate e tritate l'aglio. Mescolatelo con l'alloro, il vino, il prezzemolo e l'olio. Salate, pepate. Sciacquate i tranci di eglefino, asci


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