| Nome ricetta |
| Fagiolini Alla Pollastrina |
| Tipo |
| Contorno |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Fagiolini |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 400 G Fagiolini Surgelati 80 G Burro 2 Tuorli D'uovo 1 Cucchiaio Farina 3 Cucchiai Brodo 1/2 Limone (succo) Noce Moscata 1 Cucchiaio Prezzemolo Sale Crostoni Di Pane Fritti Nel Burro |
| Preparazione |
| Lessare i fagiolini. Fondere il burro e stemperarvi la farina, appena dorata diluire con 3 cucchiai di brodo. Unire alla salsa i fagiolini e farli insaporire per qualche minuto. Levarli dal fuoco, mescolarvi i tuorli, il succo di 1/2 limone e 1 cucchiaio di prezzemolo tritato. Far rapprendere appena i tuorli e servire con i crostoni di pane. |
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