| Nome ricetta |
| Gnocchetti Al Coniglio |
| Tipo |
| Primo |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Coniglio |
| Persone |
| Porzione per 6 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 500 G Pasta Tipo Gnocchetti Sardi 300 G Pomodori 200 G Polpa Di Coniglio Arrosto 30 G Olive Nere Snocciolate Basilico 1 Spicchio Aglio Rosmarino 4 Gocce Tabasco 100 G Olio D'oliva Extra-vergine Sale Pepe Nero In Grani |
| Preparazione |
| Pelate i pomodori, che dovranno essere maturi ma sodi, svuotateli dei semi e riduceteli a dadini. Raccogliete in una ciotola la dadolata di pomodoro, la polpa di coniglio a cubetti, le olive tritate grossolanamente, 1 cucchiaio di trito aromatico (basilico, aglio, rosmarino), qualche goccia di Tabasco, una manciata di pepe e 100 g di olio; lasciate marinare il tutto per 4 ore. Intanto lessate e raffreddate la pasta. Trascorso il tempo indicato, salate la marinata e mescolatela con gli gnocchetti. |
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