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Ricetta Merluzzo Con Peperonata

Nome ricetta
Merluzzo Con Peperonata
Tipo
Pesce
Ingrediente principale della ricetta
Merluzzo
Persone
Porzione per 4 persone
Note
-

Ingredienti
400 G Filetti Di Merluzzo
500 G Peperoni Rossi
120 G Cipolle
150 G Pomodori Maturi
50 G Olio D'oliva
Sale
Preparazione
Per preparare la peperonata, sbollentate i pomodori, pelateli, eliminate i semi e l'acqua di vegetazione e tagliatene la polpa a pezzetti. Tagliate i peperoni rossi a pezzi e la cipolla a fettine. Mettete il tutto in padella con l'olio e il sale; cuocete a fuoco dolce con la pentola coperta. A cottura ultimata, passate 1/4 della peperonata e riunitela al resto. Salate i filetti di merluzzo, disponeteli sul fondo di una pirofila leggermente unta e coprite con la peperonata. Mettete in forno preriscaldato a 200C per 20-25 minuti circa. Servite caldo.


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