| Nome ricetta |
| Minestra Russa Fredda Di Carne E Verdura |
| Tipo |
| Primo |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Prosciutto |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 2 Uova Tritate 1/2 Bicchiere Panna 1 Cucchiaio Succo Di Limone 1/2 Cucchiaino Sale 1/2 Cucchiaino Zucchero 1 Cucchiaino Senape 3 Bicchieri Birra Leggera 1 Cipollina Novella Tritata 1 Cetriolo A Dadini 100 G Prosciutto Cotto 70 G Lingua Salmistrata Sale Prezzemolo Tritato |
| Preparazione |
| Versare in una zuppiera 2 uova tritate, 1/2 bicchiere di panna, 1 cucchiaio di succo di limone, 1/2 cucchiaino di sale e 1/2 di zucchero, 1 cucchiaino di senape e 3 bicchieri di birra leggera lasciata aperta per 12 ore. Unire una cipollina novella tritata, un cetriolo a dadini, 100 g di prosciutto cotto e 70 g di lingua salmistrata tagliati a dadini. Mescolare bene e tenere in frigo fino al momento di servire, condita con sale e prezzemolo tritato. |
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