| Nome ricetta |
| Nodini Al Cartoccio |
| Tipo |
| Carne |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Vitello |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 900 G Nodini Di Vitello 100 G Prosciutto Cotto 90 G Animelle 30 G Burro 12 Olive Verdi Snocciolate Polpa Di Pomodoro 1 Uovo Vino Bianco Secco Aceto Di Vino Farina Bianca Olio D'oliva Aglio Sale Pepe |
| Preparazione |
| Lavate accuratamente le animelle, poi sbollentatele in acqua bollente e salata, resa acidulata con una cucchiaiata d’aceto. Togliete dall’acqua dopo 10 minuti circa, sgocciolate e fate raffreddare distese su un canovaccio. Nel frattempo, riducete il prosc |
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