| Nome ricetta |
| Pasta E Fagioli (3) |
| Tipo |
| Primo |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Fagioli |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 350 G Fagioli Secchi 300 G Pasta Tipo Tubetti 100 G Cotiche Di Maiale Fresche (o Salate) 1 Costa Sedano 1 Pizzico Semi Di Finocchio 10 Cl Olio D'oliva Extra-vergine 1 Peperoncino Piccante Sale |
| Preparazione |
| Mettete a bagno i fagioli e, a parte, le cotiche se sono sotto sale. In una pentola di coccio fate cuocere insieme, a fuoco lento, i fagioli, le cotiche, il sedano tritato, i semi di finocchio e l'olio d'oliva. A cottura quasi ultimata, aggiungete il sale e il peperoncino pestato. Lessate, a parte, la pasta a metà cottura, unitela ai fagioli e fate completare la cottura. |
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