| Nome ricetta |
| Risi E Bisi (3) |
| Tipo |
| Primo |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Piselli |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 200 G Riso 250 G Piselli Sgusciati 60 G Burro 3 Cucchiai Olio D'oliva 1 Cipolla 1 Spicchio Aglio 1 Costa Sedano 125 Cl Brodo Formaggio Grattugiato Sale |
| Preparazione |
| In un tegame scaldate tre cucchiai d'olio con metà burro e insaporitevi la cipolla, una costa di sedano ben tritate e lo spicchio d'aglio schiacciato. Eliminate l'aglio. Aggiungete i piselli e dopo il riso. Portate a cottura versando a poco a poco il brodo come per un risotto molto morbido. Regolate il sale. Mantecate con il restante burro e con formaggio grattugiato. |
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